Top 5 namirnica s visokim udjelom željeza

Što je željezo? Željezo je dobro poznata hranjiva tvar koja igra središnju ulogu u molekuli hemoglobina crvenih krvnih stanica (RBC). Hemoglobin u eritrocitima prenosi kisik iz pluća u tjelesna tkiva i izmjenjuje ga s ugljičnim dioksidom koji ga prenosi u pluća. Željezo također djeluje u nekoliko ključnih aspekata proizvodnje energije i metabolizma, uključujući proizvodnju DNK,